Pasta al pesto di pomodori secchi e rucola
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La Pasta alla Norma è un piatto tipico della cucina siciliana, nato nella città di Catania. La sua storia risale alla fine del XIX secolo, quando il compositore catanese Vincenzo...
Peposo alla Fornacina: un capolavoro della cucina rustica toscana
Il Peposo alla Fornacina è un piatto tipico della cucina toscana, nato nella zona intorno alla città di Impruneta, vicino a Firenze. La sua origine risale al XV secolo, quando...
Il segreto per preparare i pici cacio e pepe perfetti
I pici cacio e pepe sono un piatto tipico della cucina toscana, in particolare della zona della Val d’Orcia. Sono un tipo di pasta fresca fatta in casa, simile a...
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